Beli Manastir će u subotu, 5. rujna 2026. godine, postati središte hrvatske tradicije kuhanja ribljeg paprikaša. U sklopu Najveće hrvatske fišijade održat će se finale Državnog prvenstva Hrvatske, a Udruga „Baranjski kotlić“ objavila je popis 44 natjecatelja koji su izborili pravo nastupa.
Put do državnog finala vodio je preko brojnih fišijada održanih od rujna 2025. do kraja kolovoza 2026. godine. Među kvalifikacijskim natjecanjima bile su fišijade u Baranji, Slavoniji i drugim dijelovima Hrvatske.
| Red. br. | Datum | Mjesto natjecanja | Ime i prezime natjecatelja |
|---|---|---|---|
| 1. | 06.09.25. | Beli Manastir – Najv. hrv. fiš. | Safet Imamović |
| 2. | 06.09.25. | Beli Manastir – Najv. hrv. fiš. | Mato Galić |
| 3. | 06.09.25. | Beli Manastir – Najv. hrv. fiš. | Daniel Kereszteš |
| 4. | 14.09.25. | Kopačevo – Ribarski dani | Micheli Žolt |
| 5. | 26.09.25. | Baranjsko Petrovo Selo | Marin Kopić |
| 6. | 05.10.25. | Paprika fest Lug – 9. kup | Dušan Jurić |
| 7. | 05.10.25. | Paprika fest Lug – 9. kup | Želimir Berečić |
| 8. | 10.10.25. | Fišijada Črnkovci | Damjan Bačić |
| 9. | 10.10.25. | Fišijada Negoslavci | Mladen Milinković |
| 10. | 25.10.25. | Fišijada Karanac | Aleksandar Beljić |
| 11. | 25.04.26. | 10. fišijada u Branjini | Ksenija Katić |
| 12. | 25.04.26. | Večer mađarske tradicije – Lug | Denis Keresztes |
| 13. | 16.05.26. | 26. Dan naselja Batine | Gabrijel Horvat |
| 14. | 16.05.26. | 26. Dan naselja Batine | Endre Keresteš |
| 15. | 16.05.26. | 2. fišijada Bočkinci | Marko Grgić |
| 16. | 30.05.26. | Jagodnjak Gmajna | Stevo Milinarević |
| 17. | 13.06.26. | Čeminac | Kristijan Klajo |
| 18. | 20.06.26. | Donji Miholjac | Zvonimir Fekete |
| 19. | 20.06.26. | Ada | Luka Zorić |
| 20. | 27.06.26. | Šodolovci | Branimir Narančić |
| 21. | 04.07.26. | Ladimirevci | Pero Vranjković |
| 22. | 11.07.26. | Kneževi Vinogradi | Željko Bartolin |
| 23. | 12.07.26. | Gabajeva Greda | Dalibor Talafuk |
| 24. | 16.07.26. | Bizovac | Željko Turalija |
| 25. | 24.07.26. | Trpinja | Uroš Skakić |
| 26. | 25.07.26. | Luč – 18. fišijada | Dubravko Birovljević |
| 27. | 08.08.26. | Viljevo | Samir Podnar |
| 28. | 08.08.26. | Punitovci | Branimir Lovrić |
| 29. | 08.08.26. | Punitovci | Ivan Car |
| 30. | 13.08.26. | Koška | Ivana Strišković Dezoti |
| 31. | 14.08.26. | Radikovci | Hrvoje Pleša |
| 32. | 14.08.26. | Duboševica | Alen Barić |
| 33. | 14.08.26. | Duboševica | Dino Martić |
| 34. | 22.08.26. | Beketinci | Zrinka Jurić |
| 35. | 28.08.26. | Belišće | Ivan Brenc |
| 36. | 29.08.26. | Kotlina | Momčilo Đurković |
| 37. | 29.08.26. | Nard | Luka Špoljarić |
| 38. | 29.08.26. | Nard | Marijana Sopić |
| 39. | 24.08.26. | TZ BM – FDP 2025 | Bojan Cevek |
| 40. | 24.08.26. | TZ BM – Lipik | Željko Bubalo |
| 41. | 24.08.26. | TZ BM – Donji Miholjac | Anamarija Zetaić |
| 42. | 24.08.26. | TZ BM – Središnja Podravina | Josip Lončar |
| 43. | 24.08.26. | TZ BM – TZ Požega | Branko Radovanović |
| 44. | 24.08.26. | TZ BM – Hrastin | Marinko Dubravac |
Put do finala ovisi o veličini fišijade
Sustav kvalifikacija uređen je Pravilnikom Udruge „Baranjski kotlić“, donesenim kako bi sva natjecanja imala ujednačena pravila, a ostvareni rezultati bili usporedivi.
Fišijade su podijeljene u četiri kategorije, ovisno o broju prijavljenih natjecatelja i predanih uzoraka. Na manjim natjecanjima plasman u finale osvaja pobjednik, dok veće fišijade mogu dati više finalista. Tako se, ovisno o brojnosti natjecanja, uz pobjednika mogu plasirati drugoplasirani, trećeplasirani, pa čak i četvrtoplasirani kuhar.
Pravilnikom su propisani dopušteni sastojci, način pripreme ribljeg paprikaša, organizacija natjecanja i kriteriji prema kojima se biraju najbolji uzorci.
Ocjenjuju se izgled, miris i okus
Ocjenjivanje započinje vizualnim pregledom. Uzorci koji izgledom ne zadovoljavaju propisane kriterije ili pokazuju znakove obilježavanja ne ulaze u završni dio ocjenjivanja.
Preostale uzorke suci kušaju i zasebno ocjenjuju boju i gustoću juhe, ukuhanost ribe, miris te okus. Posebna pozornost posvećuje se ravnoteži gorčine, slanosti, ljutine i slatkoće. Sudačku komisiju mogu činiti samo suci koje je delegirala Udruga „Baranjski kotlić“.
Najuspješniji kuhari sada se pripremaju za završni ispit u Belom Manastiru, gdje će pred stručnom komisijom pokušati skuhati najbolji fiš i osvojiti naslov državnog prvaka Hrvatske.
