Danas, 09. veljače obilježava se Svjetski dan pizze
Pizza je jelo koje potječe iz talijanske kuhinje (posebno iz napuljskog područja), a obično se sastoji od ravne podloge od dizanog tijesta na bazi pšeničnog brašna, prelivene rajčicom, sirom i drugim sastojcima, te pečene na visokoj temperaturi, tradicionalno u krušnoj peći.
Pizza i njezine razne inačice ubrajaju se među najpopularnija jela na svijetu. Izgled pizze kakav je danas poznat, svoj oblik dobiva tek krajem 16. ili početkom 17. stoljeća, kada je u Europu stigla rajčica iz Amerike. Bez nje, pizza bi bila nezamisliva u modernom obliku.
U 18. stoljeću, ova “pogača premazana rajčicom” stigla je do Napulja u Italiji, gdje se počela peći i prodavati na trgovima pod imenom pizza. Prva pizzerija u zatvorenim prostorijama otvorena je u Napulju 1830. godine, dok su prije toga pizze prodavali samo na otvorenim štandovima.
Napulj i danas ostaje simbol pizze – grad u kojem ovo jelo ima posebnu kulturnu i gastronomsku vrijednost. Sama riječ “pizza” potječe od lokalnih izraza “picea” i “piza”, kojima su se u Siciliji i Calabriji nazivali različiti oblici pogača.
Tijekom Svjetskog dana pizze, u različitim dijelovima svijeta održavaju se natjecanja i događaji.
