Baranja će početkom listopada ponovno zamirisati na tradicionalna jela. Počinje Mjesec baranjske kuhinje, tijekom kojeg će na šest različitih lokacija biti održano šest gastro radionica posvećenih jelima koja čuvaju okuse, običaje i kulinarsku baštinu ovoga kraja.
Program nije zamišljen kao klasična demonstracija kuhanja, nego kao aktivno druženje tijekom kojeg će sudionici zajedno s chefovima i cheficama pripremati jela, učiti tradicionalne tehnike i recepte te na kraju kušati ono što su pripremili.
Na jelovniku radionica naći će se pravi baranjski specijaliteti – složenac iz krušne peći, čobanac od divljači s domaćim rezancima, langošice, leptir gužvara i pogača sa sirom, natgrano na gusku, golubovi i trganci uz starovinski paprikaš te dunavska riba u tanjurači.
Svaka radionica počinje u 9 sati tradicionalnim baranjskim doručkom, nakon čega slijedi zajednička priprema jela, druženje i degustacija.
Kotizacija za sudjelovanje iznosi 15 eura po osobi, dok je za djecu do 10 godina sudjelovanje besplatno.
Prva radionica održat će se već 3. listopada, a broj sudionika je ograničen pa organizatori pozivaju zainteresirane da svoje mjesto rezerviraju na vrijeme.
Prijave su moguće putem online obrasca na poveznici:
https://forms.gle/ZcVHoq8mpALWbugRA
Mjesec baranjske kuhinje tako će kroz šest susreta povezati tradicionalne recepte, lokalne namirnice i druženje za stolom, uz priliku da sudionici iz prve ruke nauče kako nastaju neka od prepoznatljivih jela Baranje.
