Mnogi šampinjone povezuju samo s pizza-om, no ovu namirnicu možete pripremiti na puno drugih zanimljivih načina. Ovu relativno povoljna namirnica dostupna je tijekom cijele godine. Recept piše Mamin kutak.
Jedan od omiljenih načina pripreme šampinjona su punjeni šampinjoni.
Uz ovaj jednostavan recept u samo pola sata možete pripremiti ukusne punjene šampinjone s pancetom, sirom i rajčicama koje će vaši ukućani obožavati.
Na popisu sastojaka nalazi se: 450 grama šampinjona, 100 grama sira, 100 grama pancete, 4 male cherry rajčice, 2 luka, maslac, peršin te maslinovo ulje.
Šampinjone nemojte prati vodom, nego ih očistite tako da ih obrišete papirnatim ručnikom. Stabljiku odvojite od klobuka i narežite na sitne komade. Na tavi rastopite maslac te na njemu pirjajte narezane stabljike.
Pancetu narežite na male kockice i ubacite u tavu te pecite dok ne postane hrskava a masnoću iz tave nemojte bacati.
Gljive i pancetu prebacite u zdjelu pa dodajte sir koji ste prethodno narezali na sitnije komade a nakon toga dodajte i sitno sjeckani luk, peršin te sitno sjeckane rajčice.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje a pećnicu zagrijte na 180°C.
S masnoćom koja vam je ostala od pečenja premažite svaki klobuk šampinjona, a žlicom dodajte dovoljno nadjeva. Gljive stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta.
Idealno bi bilo jelo poslužiti toplo.
